PLANT 工場紹介

高品質な食肉をお届けするため工場内も厳格な衛生管理を行なっています。
食の安全性を検証するため外部機関での検査を定期的に実施。
飼育から加工まで一貫して手がけるからこそ全ての工程に責任を持って取り組んでいます。

安全をお届けするために

• 衛生管理
  入室前、従業員や来場者は粘着ローラー掛けを丁寧に行い細かいホコリや毛髪などの混入を防ぎます。手洗いも徹底し、乾燥・消毒を行います。
• 温度管理
  作業中の手指や器具の消毒も欠かしません。加工施設内では厳格に温度を管理し、鮮度を保つために決められた頻度で室温の確認をしています。
• フードディフェンス
  食品の安全を脅かすトラブルを未然に防ぐためにフードディフェンス（食品防御）に基づく取り組みも進めています。意図的な異物や薬剤の混入を防ぐために薬剤を施錠管理し、セキュリティカメラも設置。従業員間のコミュニケーションを充実させ、食品と従業員の安全、さらにお客さまの安心の保証に努めています。